Wahlpflichtmodul Gastronomie G2

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Beschreibung.

Wahlpflichtmodul Gastronomie Betriebsleiterseminar G2.

Zielgruppe.

Die Unternehmerschulung für Gastwirte und Kadermitarbeiter.
Sie kennen die wichtigsten Konzepte in der Individualgastronomie und
sind sich ihrer Verantwortung als Teil der Foodservicekette bewusst,
kennen die wichtigsten Instrumente und Hilfsmittel, um ein Food
Beverage-Angebot optimal zu planen und zu führen und zu optimieren.
Sie bedienen sich der Instrumente der Event-Inszenierung.

Kursinhalt/Ziele.
  • Kulinarik, Foodkompetenz

  • Foodmoduling

  • Produktionsplanung

  • Beschaffung F&B

  • Controlling

Kursleitung.

Patrick Zbinden, Food Journalist
Albi von Felten, Unternehmer Landhotel Hirschen Erlinsbach

Termininfos.

4 Tage, jeweils 08.30-16.15 Uhr

 1. Kurstag, Montag, 31. Oktober 2022
 2. Kurstag, Mittwoch, 02. November 2022
 3. Kurstag, Montag, 07. November 2022
 4. Kurstag, Dienstag, 08. November 2022
  
Ostschweizer Gastronomiefachschule
CHF 1'100.00 inkl. Lehrmittel

Bildungsoffensive Weiterbildung die sich bezahlt macht.
L-GAV-Kostenübernahme wird verlängert bis 31.12.2023.

Wahlpflichtmodul Gastronomie - Flyer

 
Merkblatt Bundessubventionen L-GAV

Wegleitung G1 Gastro Grundseminar

Datum & Uhrzeit
Montag
31. Oktober 2022
Start - 03:30
Dienstag
8. November 2022
Ende - 10:15 Europe/Zurich
Ort

OGFS

Fürstenlandstrasse 53
9000 St.Gallen
Schweiz
+41 71 274 95 15
info@ogfs.ch
Routeplaner
Veranstalter

OGFS

+41 71 274 95 15
info@ogfs.ch
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