Modul 5 Service und Verkauf G1
Beschreibung.
G1-Zertifikat GastroSuisse befähigt Sie, die Verantwortung zur Führung eines gastgewerblichen Betriebes wahrnehmen zu können. Mit dem Bestehen der geforderten Modulprüfungen (Modul 1-6) sind Sie ausserdem bereits auf halbem Weg zur Berufsprüfung als Gastro-Betriebsleiter mit eidg. Fachausweis (G2).
Zielgruppe.
Für EinsteigerInnen in den Serviceberuf, welche die Basiskenntnisse dieses interessanten Berufes von Grund auf richtig beherrschen wollen. Mit Exkursion zum Weinbauer, Bier-Sommelier in und in die Kaffeewelt mit Barista.
Kursinhalt/Ziele.
- Materialkunde
- Gästeempfang
- Hygiene
- Speisen- und Getränkekunde
- Weinkunde
- Servicearten
- Gedecke und Tischformen
- Praktische Arbeiten
Kursleitung.
Christa Wiesli, Hotelière, eidg. dipl. Restaurationsleiterin, Sommelière
Termininfos.
5 Tage, jeweils 08.30-16.30 Uhr
1. Kurstag, Donnerstag, 26. Februar 2026
2. Kurstag, Dienstag, 03. März 2026
3. Kurstag, Donnerstag, 05. März 2026
4. Kurstag, Dienstag, 10. März 2026
5. Kurstag, Dienstag, 17. März 2026
Modulprüfung, Montag, 23. März 2026, 09.00 - 09.45 Uhr
Ostschweizer Gastronomiefachschule
CHF 1'080.00 inkl. Kursunterlagen und Prüfung (Wert 100.00)
- Mitglieder von Gastro SG und TG erhalten 10 % Rabatt
Weitere Kursdaten auf Anfrage