Crashkurs Service - für Einsteiger

Anmeldungen sind geschlossen

Beschreibung.

Lernen Sie das Wichtigste in unserem Intensivkurs mit den Service Grundlagen,

dass Sie vor dem Gast kompetent Auftreten können. Dies bringt das Unternehmen

und Sie selber weiter.

Zielgruppe.

Intensiver Crashkurs, optimale Vorbereitung für Quereinsteiger in die Gastronomie und für Personen welche an einer Tätigkeit im Service/Bar oder Bankette/Catering interessiert sind.

Kursinhalt/Ziele.

Allgemeines Grundwissen Gastronomie & Hotellerie
Service Grundregeln, Serviceablauf, Servicearten
Speise- und Getränkekunde
Speisekartekunde
Getränke- und Speiseservice, (Tranchieren, Plattenservice, korrekter Weinservice usw.)
Diverse Tipps und Tricks in der Praxis (Tischtuch auflegen, eindecken, Servietten falten usw.)
Umgang mit dem Gast
Auftreten und Verkaufen
Praktische Übungen

Kursleitung.

Martina Christen Uhlmann, Restauratrice-Hotelière HF

Termininfos.

Montag, 10. und 17. Februar 2025
Jeweils von 08.30 - 12.00 und 12.45 - 16.00 Uhr

Ostschweizer Gastronomiefachschule
CHF 450.00 inkl. Kursunterlagen, Kursausweis