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DESCRIPTION:<a href="https://kurse.ogfs.ch/event/milchsaure-fermentation-20
 26-04-20-506/register">Milchsäure-Fermentation</a>\nBeschreibung. Die Mil
 chsäure-Fermentation zählt zu den ältesten und zugleich modernsten Meth
 oden der Lebensmittelverarbeitung. In diesem praxisorientierten Kurs lerne
 n die Teilnehmenden\, wie durch gezielte Fermentation schmackhafte\, haltb
 are und probiotische Lebensmittel entstehen – von traditionellem Sauerkr
 aut bis zu den modernen Gemüsefermenten und mehr. Zielgruppe. Offen für 
 alle Kursinhalt/Ziele. • Theorieteil mit Präsentation zum Thema Milchs
 äure Fermentation • Fragen und Antworten • Praxisteil: Herstellung vo
 n Kimchi mit saisonalem Gemüse und Gemüse im Milchsäure-Wasser • Eige
 nes Ferment herstellen und mit nach Hause nehmen • Philosophieren und di
 e breite Vielfalt des Themas kennen lernen Kursleitung. Patrick Marxer\, "
 Chef-Tüftler" mit sehr hohem Praxisbezug Manufaktur das Pure AG in Wetzik
 on Termininfos. Montag\, 20. April 2026\, 08.00 - 11.00 Uhr Ostschweizer G
 astronomiefachschule CHF 180.00 inkl. Kursunterlagen Milchsäure-Fermentat
 ion - Flyer herunterladen
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SUMMARY:Milchsäure-Fermentation
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 e-fermentation-2026-04-20-506/register">Milchsäure-Fermentation</a>\nBesc
 hreibung. Die Milchsäure-Fermentation zählt zu den ältesten und zugleic
 h modernsten Methoden der Lebensmittelverarbeitung. In diesem praxisorient
 ierten Kurs lernen die Teilnehmenden\, wie durch gezielte Fermentation sch
 mackhafte\, haltbare und probiotische Lebensmittel entstehen – von tradi
 tionellem Sauerkraut bis zu den modernen Gemüsefermenten und mehr. Zielgr
 uppe. Offen für alle Kursinhalt/Ziele. • Theorieteil mit Präsentation 
 zum Thema Milchsäure Fermentation • Fragen und Antworten • Praxisteil
 : Herstellung von Kimchi mit saisonalem Gemüse und Gemüse im Milchsäure
 -Wasser • Eigenes Ferment herstellen und mit nach Hause nehmen • Philo
 sophieren und die breite Vielfalt des Themas kennen lernen Kursleitung. Pa
 trick Marxer\, "Chef-Tüftler" mit sehr hohem Praxisbezug Manufaktur das P
 ure AG in Wetzikon Termininfos. Montag\, 20. April 2026\, 08.00 - 11.00 Uh
 r Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 180.00 inkl. Kursunterlagen Milch
 säure-Fermentation - Flyer herunterladen
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