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DESCRIPTION:<a href="https://kurse.ogfs.ch/event/garniturenkurs-2026-03-04-
 464/register">Garniturenkurs </a>\nBeschreibung. Verleihen Sie Ihren Geric
 hten den letzten Schliff! In unserem Kurs lernen Sie\, wie Sie Teller mit 
 kreativen\, geschmackvollen und optisch beeindruckenden Garnituren aufwert
 en – von cremig und würzig bis knusprig. Zielgruppe. Fachpersonen aus G
 astronomie und Gemeinschaftsverpflegung\, aber auch Personen\, die sich f
 ür dieses Thema interessieren Kursinhalt/Ziele. Sie probieren sich an Esp
 umas\, Pickles\, knusprigen Elementen\, Algenstroh\, Gemüseravioli\, Senf
 kaviar\, Gels\, Getreidepuffern – und entdecken auch süße Highlights w
 ie Meringue\, gebrannte Kerne oder Nidelzältli-Platten. Kursleitung. Evel
 yne Tanner\, Chefköchin mit eidg. Fachausweis Termininfos. Mittwoch\, 19.
  März 2024\, 17.30 - 21.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 150
 .00 inkl. Rezeptunterlagen und Kursausweis Garniturenkurs - Flyer herunter
 laden
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 n Sie Ihren Gerichten den letzten Schliff! In unserem Kurs lernen Sie\, wi
 e Sie Teller mit kreativen\, geschmackvollen und optisch beeindruckenden G
 arnituren aufwerten – von cremig und würzig bis knusprig. Zielgruppe. F
 achpersonen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung\, aber auch Perso
 nen\, die sich für dieses Thema interessieren Kursinhalt/Ziele. Sie probi
 eren sich an Espumas\, Pickles\, knusprigen Elementen\, Algenstroh\, Gemü
 seravioli\, Senfkaviar\, Gels\, Getreidepuffern – und entdecken auch sü
 ße Highlights wie Meringue\, gebrannte Kerne oder Nidelzältli-Platten. K
 ursleitung. Evelyne Tanner\, Chefköchin mit eidg. Fachausweis Termininfos
 . Mittwoch\, 19. März 2024\, 17.30 - 21.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefa
 chschule CHF 150.00 inkl. Rezeptunterlagen und Kursausweis Garniturenkurs 
 - Flyer herunterladen
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