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DESCRIPTION:<a href="https://kurse.ogfs.ch/event/food-design-foodpairing-20
 26-02-09-455/register">Food Design / Foodpairing </a>\nBeschreibung. Mit d
 en Tricks eines Food Designers verwandeln Sie jedes Gericht in ein Erlebni
 s\, das Ihre Gäste nie vergessen werden. Zielgruppe. Möchten Sie Ihre G
 äste mit kreativen Gerichten begeistern? Erfahren Sie (in Theorie und Pra
 xis)\, wie Sie mit überraschend wenig Aufwand die multisensorische Wirkun
 g eines Gerichtes verstärken und so unvergessliche Genussmomente schaffen
 . Kursinhalt/Ziele. Zeitgemässes Plating: Positionierung\, Form\, Farbe\,
  GeschirrWarum wir Röst- und Raucharomen instinktiv als köstlich empfind
 enEmotionen und Erinnerungen wecken (Mood Food / Soul Food)Geschmacksboste
 r: Säure\, Umami\, Süsse und Fett gekonnt einsetzenDas Ohr isst mit (Son
 ic Seasoning)Perfekter Umgang mit Konsistenzen Foodpairing 2.0: Aromen üb
 erraschend kombinierenBedürfnisse und Erwartungen der Gäste verstehenBes
 tehende Rezepturen mit kleinen Trick optimierenNeue kreative Gerichte entw
 ickelnPraxisnahe Tipps\, Tricks und Inspiration Kursleitung. Patrick Zbind
 en\, Lebensmittel-Sensoriker\, Dozent für Fooddesign\, Food-Journalist BR
  Termininfos. Donnerstag\, 25. September 2023\, 08.30 - 16.30 Uhr Ostschwe
 izer Gastronomiefachschule CHF 280.00 inkl. Kursunterlagen und Kursausweis
  Food Design / Foodpairing - Flyer herunterladen
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LOCATION:OGFS\, Fürstenlandstrasse 53\, 9000 St.Gallen\, Switzerland
SUMMARY:Food Design / Foodpairing 
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 schreibung. Mit den Tricks eines Food Designers verwandeln Sie jedes Geric
 ht in ein Erlebnis\, das Ihre Gäste nie vergessen werden. Zielgruppe. Mö
 chten Sie Ihre Gäste mit kreativen Gerichten begeistern? Erfahren Sie (in
  Theorie und Praxis)\, wie Sie mit überraschend wenig Aufwand die multise
 nsorische Wirkung eines Gerichtes verstärken und so unvergessliche Genuss
 momente schaffen. Kursinhalt/Ziele. Zeitgemässes Plating: Positionierung\
 , Form\, Farbe\, GeschirrWarum wir Röst- und Raucharomen instinktiv als k
 östlich empfindenEmotionen und Erinnerungen wecken (Mood Food / Soul Food
 )Geschmacksboster: Säure\, Umami\, Süsse und Fett gekonnt einsetzenDas O
 hr isst mit (Sonic Seasoning)Perfekter Umgang mit Konsistenzen Foodpairing
  2.0: Aromen überraschend kombinierenBedürfnisse und Erwartungen der Gä
 ste verstehenBestehende Rezepturen mit kleinen Trick optimierenNeue kreati
 ve Gerichte entwickelnPraxisnahe Tipps\, Tricks und Inspiration Kursleitun
 g. Patrick Zbinden\, Lebensmittel-Sensoriker\, Dozent für Fooddesign\, Fo
 od-Journalist BR Termininfos. Donnerstag\, 25. September 2023\, 08.30 - 16
 .30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 280.00 inkl. Kursunterlagen
  und Kursausweis Food Design / Foodpairing - Flyer herunterladen
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