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DESCRIPTION:<a href="https://kurse.ogfs.ch/event/food-design-foodpairing-20
 25-09-01-410/register">Food Design / Foodpairing </a>\nBeschreibung. Mit d
 en Tricks eines Food Designers verwandeln Sie jedes Gericht in ein Erlebni
 s\, das Ihre Gäste nie vergessen werden. Zielgruppe. Möchten Sie Ihre G
 äste mit kreativen Gerichten begeistern? Erfahren Sie (in Theorie und Pra
 xis)\, wie Sie mit überraschend wenig Aufwand die multisensorische Wirkun
 g eines Gerichtes verstärken und so unvergessliche Genussmomente schaffen
 . Kursinhalt/Ziele. Zeitgemässes Plating: Positionierung\, Form\, Farbe\,
  GeschirrWarum wir Röst- und Raucharomen instinktiv als köstlich empfind
 enEmotionen und Erinnerungen wecken (Mood Food / Soul Food)Geschmacksboste
 r: Säure\, Umami\, Süsse und Fett gekonnt einsetzenDas Ohr isst mit in s
 onic seasoning Perfekter Umgang mit Konsistenzen Foodpairing 2.0: Aromen 
 überraschend kombinierenBedürfnisse und Erwartungen der Gäste verstehen
 Bestehende Rezepturen mit kleinen Trick optimierenNeue kreative Gerichte e
 ntwickelnPraxisnahe Tipps\, Tricks und Inspiration Kursleitung. Patrick Zb
 inden\, Lebensmittel-Sensoriker\, Food-Journalist BR Termininfos. Donnerst
 ag\, 25. September 2023\, 08.30 - 16.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachsc
 hule CHF 280.00 inkl. Kursunterlagen und Kursausweis Food Design / Foodpai
 ring - Flyer herunterladen
DTSTAMP:20260526T143442Z
LOCATION:OGFS\, Fürstenlandstrasse 53\, 9000 St.Gallen\, Switzerland
SUMMARY:Food Design / Foodpairing 
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 schreibung. Mit den Tricks eines Food Designers verwandeln Sie jedes Geric
 ht in ein Erlebnis\, das Ihre Gäste nie vergessen werden. Zielgruppe. Mö
 chten Sie Ihre Gäste mit kreativen Gerichten begeistern? Erfahren Sie (in
  Theorie und Praxis)\, wie Sie mit überraschend wenig Aufwand die multise
 nsorische Wirkung eines Gerichtes verstärken und so unvergessliche Genuss
 momente schaffen. Kursinhalt/Ziele. Zeitgemässes Plating: Positionierung\
 , Form\, Farbe\, GeschirrWarum wir Röst- und Raucharomen instinktiv als k
 östlich empfindenEmotionen und Erinnerungen wecken (Mood Food / Soul Food
 )Geschmacksboster: Säure\, Umami\, Süsse und Fett gekonnt einsetzenDas O
 hr isst mit in sonic seasoning Perfekter Umgang mit Konsistenzen Foodpairi
 ng 2.0: Aromen überraschend kombinierenBedürfnisse und Erwartungen der G
 äste verstehenBestehende Rezepturen mit kleinen Trick optimierenNeue krea
 tive Gerichte entwickelnPraxisnahe Tipps\, Tricks und Inspiration Kursleit
 ung. Patrick Zbinden\, Lebensmittel-Sensoriker\, Food-Journalist BR Termin
 infos. Donnerstag\, 25. September 2023\, 08.30 - 16.30 Uhr Ostschweizer Ga
 stronomiefachschule CHF 280.00 inkl. Kursunterlagen und Kursausweis Food D
 esign / Foodpairing - Flyer herunterladen
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