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DESCRIPTION:Garniturenkurs\nBeschreibung. Entdecken Sie mit mir die
Vielfalt der Garnituren! Mein Kurs «Garnituren» bietet Ihnen die Möglic
hkeit\, kreative Garnituren zu erlernen\, die sich für jeden Anlass perfe
kt eignen. Von Pommes Soufflee über Gewürznüsse bis hin zu knusprigem G
emüse - ich zeige Ihnen\, wie Sie Ihrem Gericht den letzten Schliff geben
. Zielgruppe. Fachpersonen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung\,
aber auch Personen\, die sich für dieses Thema interessieren Kursinhalt/Z
iele. Tauchen Sie ein in die Welt der selbstgemachten Garnituren. Eine Mö
glichkeit den Teller optisch wie auch geschmacklich aufzuwerten. In meinem
Kurs stellen wir gemeinsam Garnituren für alle Gänge her. Wir schauen u
ns die Theorie und Praxis an damit es auch in jeder Situation funktioniert
. Wir stellen\, Federkohlchips knusprige Karotten- Ingwerstangen\, gefüll
te Pommes Soufflee\, Rohschinkenrollen sowie Gemüseschnittarten jeglicher
Art her. Auch werten wir einfache Knusperelemente auf. Die süsse Küche
kommt ebenfalls nicht zu kurz. Wir schauen uns die kreative Einsatzmöglic
hkeit von einer Meringe Masse an. Japonaiseplatten\, die wir ausgarnieren\
, sowie knusprige Schokoladencrumbel und gezupfte Grapefruits stehen ebenf
alls auf dem Programm. Kursleitung. Evelyne Tanner\, Chefköchin mit eidg.
Fachausweis Termininfos. Mittwoch\, 01. Oktober 2025\, 17.30 - 21.30 Uhr
Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 150.00 inkl. Rezeptunterlagen und K
ursausweis Garniturenkurs - Flyer herunterladen
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LOCATION:OGFS\, Fürstenlandstrasse 53\, 9000 St.Gallen\, Schweiz
SUMMARY:Garniturenkurs
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Sie mit mir die Vielfalt der Garnituren! Mein Kurs «Garnituren» bietet
Ihnen die Möglichkeit\, kreative Garnituren zu erlernen\, die sich für j
eden Anlass perfekt eignen. Von Pommes Soufflee über Gewürznüsse bis hi
n zu knusprigem Gemüse - ich zeige Ihnen\, wie Sie Ihrem Gericht den letz
ten Schliff geben. Zielgruppe. Fachpersonen aus Gastronomie und Gemeinscha
ftsverpflegung\, aber auch Personen\, die sich für dieses Thema interessi
eren Kursinhalt/Ziele. Tauchen Sie ein in die Welt der selbstgemachten Gar
nituren. Eine Möglichkeit den Teller optisch wie auch geschmacklich aufzu
werten. In meinem Kurs stellen wir gemeinsam Garnituren für alle Gänge h
er. Wir schauen uns die Theorie und Praxis an damit es auch in jeder Situa
tion funktioniert. Wir stellen\, Federkohlchips knusprige Karotten- Ingwer
stangen\, gefüllte Pommes Soufflee\, Rohschinkenrollen sowie Gemüseschni
ttarten jeglicher Art her. Auch werten wir einfache Knusperelemente auf. D
ie süsse Küche kommt ebenfalls nicht zu kurz. Wir schauen uns die kreati
ve Einsatzmöglichkeit von einer Meringe Masse an. Japonaiseplatten\, die
wir ausgarnieren\, sowie knusprige Schokoladencrumbel und gezupfte Grapefr
uits stehen ebenfalls auf dem Programm. Kursleitung. Evelyne Tanner\, Chef
köchin mit eidg. Fachausweis Termininfos. Mittwoch\, 01. Oktober 2025\, 1
7.30 - 21.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 150.00 inkl. Rezep
tunterlagen und Kursausweis Garniturenkurs - Flyer herunterladen
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