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DESCRIPTION:Garniturenkurs \nBeschreibung. Entdecken Sie mit mir die
Vielfalt der Garnituren! Mein Kurs «Garnituren» bietet Ihnen die Mögli
chkeit\, kreative Garnituren zu erlernen\, die sich für jeden Anlass perf
ekt eignen. Von Pommes Soufflee über Gewürznüsse bis hin zu knusprigem
Gemüse - ich zeige Ihnen\, wie Sie Ihrem Gericht den letzten Schliff gebe
n. Zielgruppe. Fachpersonen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung\,
aber auch Personen\, die sich für dieses Thema interessieren Kursinhalt/
Ziele. Tauchen Sie ein in die Welt der selbstgemachten Garnituren. Eine M
öglichkeit den Teller optisch wie auch geschmacklich aufzuwerten. In mein
em Kurs stellen wir gemeinsam Garnituren für alle Gänge her. Wir schauen
uns die Theorie und Praxis an damit es auch in jeder Situation funktionie
rt. Wir stellen\, Federkohlchips knusprige Karotten- Ingwerstangen\, gefü
llte Pommes Soufflee\, Rohschinkenrollen sowie Gemüseschnittarten jeglich
er Art her. Auch werten wir einfache Knusperelemente auf. Die Süsse Küch
e kommt ebenfalls nicht zu kurz. Wir schauen uns die kreative Einsatzmögl
ichkeit von einer Meringe Masse an. Japonaiseplatten\, die wir ausgarniere
n\, sowie knusprige Schokoladencrumbel und gezupfte Grapefruits stehen ebe
nfalls auf dem Programm. Kursleitung. Evelyne Tanner\, Chefköchin mit eid
g. Fachausweis Termininfos. Mittwoch\, 19. März 2024\, 17.30 - 21.30 Uhr
Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 150.00 inkl. Rezeptunterlagen und K
ursausweis Garniturenkurs - Flyer herunterladen
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LOCATION:OGFS\, Fürstenlandstrasse 53\, 9000 St.Gallen\, Switzerland
SUMMARY:Garniturenkurs
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n Sie mit mir die Vielfalt der Garnituren! Mein Kurs «Garnituren» bietet
Ihnen die Möglichkeit\, kreative Garnituren zu erlernen\, die sich für
jeden Anlass perfekt eignen. Von Pommes Soufflee über Gewürznüsse bis h
in zu knusprigem Gemüse - ich zeige Ihnen\, wie Sie Ihrem Gericht den let
zten Schliff geben. Zielgruppe. Fachpersonen aus Gastronomie und Gemeinsch
aftsverpflegung\, aber auch Personen\, die sich für dieses Thema interess
ieren Kursinhalt/Ziele. Tauchen Sie ein in die Welt der selbstgemachten Ga
rnituren. Eine Möglichkeit den Teller optisch wie auch geschmacklich aufz
uwerten. In meinem Kurs stellen wir gemeinsam Garnituren für alle Gänge
her. Wir schauen uns die Theorie und Praxis an damit es auch in jeder Situ
ation funktioniert. Wir stellen\, Federkohlchips knusprige Karotten- Ingwe
rstangen\, gefüllte Pommes Soufflee\, Rohschinkenrollen sowie Gemüseschn
ittarten jeglicher Art her. Auch werten wir einfache Knusperelemente auf.
Die Süsse Küche kommt ebenfalls nicht zu kurz. Wir schauen uns die kreat
ive Einsatzmöglichkeit von einer Meringe Masse an. Japonaiseplatten\, die
wir ausgarnieren\, sowie knusprige Schokoladencrumbel und gezupfte Grapef
ruits stehen ebenfalls auf dem Programm. Kursleitung. Evelyne Tanner\, Che
fköchin mit eidg. Fachausweis Termininfos. Mittwoch\, 19. März 2024\, 17
.30 - 21.30 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 150.00 inkl. Rezept
unterlagen und Kursausweis Garniturenkurs - Flyer herunterladen
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