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DESCRIPTION:<a href="https://kurse.ogfs.ch/event/salate-mehr-als-nur-beilag
 e-kopie-2026-02-04-324/register">Salate - Mehr als nur Beilage (Kopie)</a>
 \nBeschreibung. Das meist verkaufte Gericht in der Gastronomie ist nach wi
 e vor der klassische Vorspeisensalat. Grosser Beliebtheit erfreut sich ebe
 nfalls ein schön präsentiertes Salatbuffet. In diesem Kurs zeigen wir Ih
 nen\, wie Sie dieses augenscheinlich einfache Gericht zu einem noch belieb
 teren Verkaufsrenner steigern können. Sie erhalten ein umfassendes Kursdo
 ssier mit einer Vielzahl von Rezepten sowie praxisorientierten Ideen für 
 abwechslungsreiche Vorspeisen und Hauptgänge. Zielgruppe. Gastronomen und
  MitarbeiterInnen. Kursinhalt/Ziele.Sie produzieren eine Vielzahl von Sala
 tsaucen und verkosten diese Sie gestalten Salatteller in Kombination mit F
 leisch-\, Fisch- und Stärkegerichten Sie stellen Salate für ein Buffet h
 er und präsentieren dies kreativ Sie bereiten Antipasti-Gemüse zu Sie ba
 cken unterschiedliche Brotbeilagen (z.B. Focaccia\, Kräuterbaguette\, Gri
 ssini) Sie lernen\, wie Sie hygienisch einwandfreie Salate auf Vorrat hers
 tellen können Sie erhalten Ideen und Anregungen für Ihre Speisekarte Kur
 sleitung. Doris Haas-Eugster\, eidg. dipl. Küchenchefin\, Konditor-Confis
 eurin\, Diätköchin Termininfos. Mittwoch\, 04. Februar 2025\, 08.30 - 16
 .00 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 250.00 inkl. Kursunterlagen
 \, Mittagessen\, Kursausweis Salat-Mehr als nur Beilage - Flyer herunterla
 den
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LOCATION:OGFS\, Fürstenlandstrasse 53\, 9000 St.Gallen\, Switzerland
SUMMARY:Salate - Mehr als nur Beilage (Kopie)
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 hr-als-nur-beilage-kopie-2026-02-04-324/register">Salate - Mehr als nur Be
 ilage (Kopie)</a>\nBeschreibung. Das meist verkaufte Gericht in der Gastro
 nomie ist nach wie vor der klassische Vorspeisensalat. Grosser Beliebtheit
  erfreut sich ebenfalls ein schön präsentiertes Salatbuffet. In diesem K
 urs zeigen wir Ihnen\, wie Sie dieses augenscheinlich einfache Gericht zu 
 einem noch beliebteren Verkaufsrenner steigern können. Sie erhalten ein u
 mfassendes Kursdossier mit einer Vielzahl von Rezepten sowie praxisorienti
 erten Ideen für abwechslungsreiche Vorspeisen und Hauptgänge. Zielgruppe
 . Gastronomen und MitarbeiterInnen. Kursinhalt/Ziele.Sie produzieren eine 
 Vielzahl von Salatsaucen und verkosten diese Sie gestalten Salatteller in 
 Kombination mit Fleisch-\, Fisch- und Stärkegerichten Sie stellen Salate 
 für ein Buffet her und präsentieren dies kreativ Sie bereiten Antipasti-
 Gemüse zu Sie backen unterschiedliche Brotbeilagen (z.B. Focaccia\, Kräu
 terbaguette\, Grissini) Sie lernen\, wie Sie hygienisch einwandfreie Salat
 e auf Vorrat herstellen können Sie erhalten Ideen und Anregungen für Ihr
 e Speisekarte Kursleitung. Doris Haas-Eugster\, eidg. dipl. Küchenchefin\
 , Konditor-Confiseurin\, Diätköchin Termininfos. Mittwoch\, 04. Februar 
 2025\, 08.30 - 16.00 Uhr Ostschweizer Gastronomiefachschule CHF 250.00 ink
 l. Kursunterlagen\, Mittagessen\, Kursausweis Salat-Mehr als nur Beilage -
  Flyer herunterladen
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