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Vom ganzen Schwein zur Wurst - Nose to Tail
Beschreibung.
Praktischer Kurs für Lernende.
Wir produzieren Würste, die ihr nach Hause mitnehmen könnt.
Zielgruppe.
Koch EFZ 3. und 2. Lehrjahr und Küchenangestellte/r EBA 2. Lehrjahr
Kursinhalt/Ziele.
Wir zerlegen ein Schwein, bestimmen die Fleischstücke und erfahren viel Fachwissen direkt vom Metzger Bechinger
Kursleitung.
Fachmann Metzgerei Bechinger
Termininfos.
Mittwoch, 07. September 2022, 13.30 - 16.30 Uhr
Ostschweizer Gastronomiefachschule
CHF 25.00 Bezahlung Vorort