Modul 6 Küche G1

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Beschreibung.

G1-Zertifikat GastroSuisse befähigt Sie, die Verantwortung zur Führung eines gastgewerblichen Betriebes wahrnehmen zu können. Mit dem Bestehen der geforderten Modulprüfungen (Modul 1-6) sind Sie ausserdem bereits auf halbem Weg zur Berufsprüfung als Gastro-Betriebsleiter mit eidg. Fachausweis (G2).

Zielgruppe.

Für EinsteigerInnen ins Gastgewerbe. Gastgewerbliche MitarbeiterInnen ohne Berufslehre als Koch/Köchin und in der Gemeinschaftsgastronomie.

Kursinhalt/Ziele.
  • Küchenorganisation

  • Lebensmitteleinkauf/Warenannahme/Lagerung

  • Restaurationsküche-Kochkunde/Kalkulation

  • Trends in der Ernährung

  • Unterhalt/Reinigung/Entsorgung

Kursleitung.

Max Gsell, eidg. dipl. Küchenchef/Schulleiter OGFS

Termininfos.

5 Tage, jeweils 08.30-16.30 Uhr

 1. Kurstag, Montag, 13. Februar 2023
 2. Kurstag, Donnerstag, 23. Februar 2023
 3. Kurstag, Montag, 27. Februar 2023
 4. Kurstag, Montag, 06. März 2023
 5. Kurstag, Montag, 13. März 2023 und MLZK
 
Ostschweizer Gastronomiefachschule
CHF 980.00 inkl. Kursunterlagen, Mittagessen, Modullernzielkontrolle

Bildungsoffensive Weiterbildung die sich bezahlt macht.
L-GAV- Kostenübernahme wird verlängert bis 31.12.2023

Broschüre G1 Gastro Grundseminar

 Merkblatt Bundessubventionen L-GAV

Wegleitung G1 Gastro Grundseminar

E-Learning G1 - Informationen & Anmeldung

Datum & Uhrzeit
Montag
13. Februar 2023
Start - 02:30
Montag
13. März 2023
Ende - 11:30 Europe/Zurich
Ort

OGFS

Fürstenlandstrasse 53
9000 St.Gallen
Schweiz
+41 71 274 95 15
info@ogfs.ch
Routeplaner
Veranstalter

OGFS

+41 71 274 95 15
info@ogfs.ch
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